下沙小餐饮整治成果得到巩固
自今年以来，杭州市卫生局卫生监督所开发区分所开展了又一轮小餐饮专项整治工作，下沙小餐饮的卫生面貌有了显著改善。开发区分所共接受预约材料402本，受理申请393家，发放餐饮服务许可证387家，各餐饮店与办证前相比，布局更合理了，设施更齐备了。专项整治活动得到了老百姓的高度赞许和社会各界的充分认可。各餐饮店业主表示，经过卫生监督员的耐心指导，厨房流程布局合理了，食品安全更有保障了，生意也更红火了。各社区领导和工作人员积极配合相关工作，高沙社区和智格社区分别送来了印有“不辞辛苦，一心为民”、“依法行政，为民服务”字样的锦旗，对卫生监督员任劳任怨、一丝不苟的工作态度给予肯定。
在此次专项整治中，监督员们总结出两个整治难点，一是环保部门规定在居民楼下只能经营蒸煮类餐饮，但这样窄的经营项目很难维持店的生存，所以一些店在办证时厨房的布局设施是按蒸煮类餐饮进行的，一旦拿到证就会为做炒菜而改变厨房布局设施;二是部分经营者为办出餐饮服务许可证，就按照监督员的建议对厨房改造，但办出证后很快就恢复到发证前的情况。
为防止“反弹”，监督员们及时回访，加大对小餐饮业落实许可要求的监督检查力度，查看新持证单位是否存在超项目经营和改变许可时厨房布局的情况，对情节严重的给予处罚。另一方面，促进各餐饮单位的自律管理，加强对各餐饮单位法律法规宣传及培训，增强依法生产经营、保证食品安全的自觉性。
经过监督员们不断走访，及时指导，严格执法，小餐饮业主渐渐感受到许可要求的科学合理性，自觉保持厨房的合理布局，严格按照许可项目守法经营，使下沙的小餐饮卫生水平整体得到了提升。 其实都差不多，吃不死就行 有些小摊东西味道不错
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