怪味鸡配怪味面

泛舟南下

　　原料：
" y6 N" N- t$ }/ r# ~　　面条、黄瓜、鸡胸肉、料酒、葱段、姜片、生抽一勺、白醋半勺、香油一勺、辣椒红油一勺、盐适量、蒜泥一勺、姜末一勺、葱末一勺、芝麻酱一勺、辣椒末适量、花椒粒、糖适量、香葱。
　　做法：
, U( M& o5 i, q* V　　1、鸡胸肉洗净后放入凉水锅里，少加一点料酒、葱、姜片，大火烧开4分钟后，关火，盖盖焖8分钟，捞出，里面没有血丝即
3 b9 h* c# ^" p2 R2 k" o　　咱上面了，做法简单，但是配料比较多，要不咋说是怪味面，我严重怀疑这个面的发明人就是跟我一样的心理，做饭就是个玩，乱搭一气也好吃。
; n* J! ?, Y7 Z  [, m) w' H  i　　2、烧一大锅热水，烧开后，放入面条，煮熟后捞出来，放入凉水里浸泡一下，多换几次水，然后沥干水分平铺在案板上。
　　3、锅里放一些油，比炒菜的时候放的略多，放入20粒花椒粒，小火慢慢变色，变黑之前关火，倒在面条上，用筷子搅拌均匀，然后晾晒1、2个小时。
　　4、芝麻酱用凉开水卸开，一个方向慢慢搅，一会就卸好了。
　　5、黄瓜切丝、芝麻酱用凉开水泄开待用。
% m! |2 b, @' j7 c9 V* @　　6、取一个碗，放入芝麻酱、蒜泥一勺、姜末一勺、葱末一勺、生抽一勺、白醋半勺、糖、盐混合好、辣椒末。
7 n1 J# P+ u. L% Z& _4 E" }　　7、锅里放一勺香油，一勺辣椒油，烧开后倒入步骤6的小碗里，炝一下。
* j' ~4 d+ }3 C& L: H% m　　8、海碗里放入面条，黄瓜丝、鸡丝、讲步骤7的调味料倒入，撒香葱碎。

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