杂菌土鸡煲

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2 _4 u8 p! ~" Q主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）
! A/ M3 M8 C* c1 }/ Y1 _配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
: q" U" X; w7 M8 v. q+ l做法：  
1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
! r* [+ U1 D: q7 @: j2.土鸡切块，洗净，焯去血水
6 m4 t' t5 ^4 [3 w6 o, Y0 [3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味
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1 F. W! u, ?, h9 Q& l- v: |小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！