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主料：肋排250g、木瓜1个1 c" ?0 S8 s* M/ e& h/ B+ ~
辅料：姜3片、葱1小把" x, A. ?. r& t) r$ v0 O! E
做法：
, S. s1 w. I r1、主要原料集合
: \1 A2 n+ W2 A/ O9 f( t2、锅内放入适量水，将排骨，姜片，葱，料酒一起放进水中，大火烧开后焯煮2分钟
; G3 |0 d( Q/ {0 @3 y2 s; F- A3、焯好的排骨，捞出备用 ( |1 ~# V" \( s# `2 ]7 w+ @
4、另起砂锅，放入足量水，放入焯水的排骨，姜片，大火烧开后，转小火慢煨 ! U q& k. @9 G% D! g
5、木瓜去皮去籽，切块备用 : Z5 q5 Z" x W E
6、待排骨汤慢炖一个半小时之后，加入木瓜块，继续炖煮半小时
# `0 d$ z: Y+ h7、起锅前，加入适量的食盐调味即可 0 l3 ]$ c7 B7 h: y& W) `/ }# A+ W
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发表于 2012-9-28 15:19:57
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