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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。, J! f/ t( C9 q- }3 {
材料
5 w; _7 k. c1 ?7 x6 L& y: o$ l 鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。
. O& ?/ h' ^" a/ j! J2 D% g6 C 做法
3 |+ y8 F* y! d 鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。
% n/ N; L3 g5 _7 b& S$ w1 x 还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~
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