杭州批发价五六元零售价十几元 梭子蟹又见"白菜价"

煎饼

( F, U0 S. \% @# Z% u0 X7 V 每斤批发价只要五六元，零售价也不过十几元 正值我省海洋捕捞禁渔期，马大嫂们最犯难的是如何买到新鲜、美味的海洋水产品。“这段时间梭子蟹很便宜，昨天我买了两只，28元一斤，肉头蛮厚实的，味道也鲜，今天准备再买两只。”自称是家里“主厨”的陆女士说，梭子蟹是现在菜场里性价比最高的海鲜了。 赶在大闸蟹上市前，梭子蟹已经打开局面了。 一斤十几元 梭子蟹比去年还便宜 昨天，钱江晚报记者先后到浙江中河农贸市场、杭州屏风街农贸市场和万寿亭农贸市场，了解梭子蟹行情。 在中河农贸市场，做水产生意的李大姐告诉记者，最小的梭子蟹（只重1两半左右）卖15元/斤，大的梭子蟹（每只3两半到4两）卖28元/斤，最好的也只要35元~38元/斤（每只4两半到半斤）。 “现在梭子蟹便宜了。”在万寿亭农贸市场，一位姓马的女摊主告诉记者，“半个月前受台风影响，梭子蟹供应量少，价格一度涨到65元~68元/斤。现在的价格只有那时候的一半。没台风的话，价格不太会上涨，这样实惠的价格大概会维持两个月左右。” 跑了三个农贸市场，梭子蟹的价格都差不多：小的12~15元/斤；个头中等的每斤20~30元；最好的每斤30~38元。 浙江新农都的“小毛水产商行”专做梭子蟹批发生意，商行老板毛文斌告诉记者，这两天梭子蟹统货五六元/斤已经蛮好了，每只分量从2两到4两不等。“梭子蟹是最近一周才大量上市的，价格也慢慢往往下走。月初的时候，我们一天的批发量最多只有四五千斤，昨天的批发量已达到3万多斤。去年梭子蟹捕捞量很大，价格非常便宜，今年感觉比去年还要便宜呢。”毛文斌说。 增殖放流出效果了 今年梭子蟹是个丰收年 据了解，从8月1日开始，南海禁渔期全面解禁，东海部分作业方式（桁杆拖虾、笼壶类和刺网类作业方式）得到解禁，这使得梭子蟹的供应量迅速增加。 梭子蟹去年捕捞量就出现过大丰收的局面，在舟山甚至出现了梭子蟹比白菜还便宜的情况。“从目前的势头看，今年梭子蟹的产量也不低，也是个丰收年。”省海洋水产研究所副所长、推广研究员孙忠介绍说，目前为止去年梭子蟹的产量仍是历史最高水平。 那么，这两年梭子蟹产量为何突然大增呢？孙忠说，这主要是因为近年来我省增殖放流力度不断加大，包括舟山、温州、台州在内，每年春季投放的梭子蟹苗数量不少，而且我省在梭子蟹苗种繁育技术上已比较成熟。另外，在我省渔业资源结构性衰退过程中，梭子蟹由于生命周期短，当年就能捕捞，资源恢复时的优势就得到体现。而一些生命周期长、高层次的渔业资源，恢复起来就比较困难。 据介绍，目前捕捞上来的梭子蟹，大多是春天繁育、投放的梭子蟹苗。“只有三四个月大，只重在3两左右。”孙忠说，还有一部分是海洋里自然繁殖的梭子蟹，从去年秋天繁育一直长大到现在，个头就会大些。 梭子蟹会便宜到什么时候？孙忠说，到9月份天气渐冷，梭子蟹会更加肥美，品质更好，一些红膏蟹会被加工成炝蟹，价格就会上涨。 “现在市场供应的都是捕捞上来的梭子蟹。人工养殖的梭子蟹，一般要到春节前后才上市，因为那时候货少，价格也比较高些。”毛文斌说。

作者：通讯员 寿铭阳 记者 王燕平     编辑：兰超